EXEMPLE DE MENU POUR LES ALIMENTS ET LES BOISSONS


PETIT-DÉJEUNER TURC
Variétés de fromages, olives, beurre, miel, marmelade, œufs, salami, saucisses, sucuk, omelette, pâtisserie salée, tomates, concombre, crêpe, pains, jus, thé et café.










1 JOUR

DÉJEUNER - Poulet grillé, Sehriyeli Pilav, Riz aux vermicelles, Salade composée, Salade de brocoli, Pusley au yaourt, Borek turc, Pâte feuilletée au fromage, Fruits

DÎNER - Dorade royale grillée, calamars frits, crevettes poêlées, pommes de terre étuvées, salade verte, salade d’aubergines au yaourt, haricots verts à l’huile d’olive, dessert : Revani, gâteau de semoule sucrée












2 JOUR

DÉJEUNER - Spaghetti bolognaise, aubergines frites, courgettes et pommes de terre à la sauce tomate, salade de thon, salade de pommes de terre, poivrons rouges grillés, dessert : crème glacée

DÎNER - Rumsteck Sauce Aux Champignons, Riz Aux Carottes, Laitue Courgettes À L’huile D’olive, « Saksuka » - Plat D’aubergines, « Haydari » - Yaourt Turc, Trempette Dessert : Banane Frite












3 JOUR

DÉJEUNER - « karniyarik » - aubergines farcies aux tomates, viande hachée et ail, « perde pilavi » - riz farci au poulet dans une salade de moule à gâteau avec mayonnaise turque. Salade de céleri tzatziki, légumes bouillis, fruits

DÎNER - Bar grillé, salade de crevettes calamars grillées, salade verte, « Barbunya pilaki » - haricots rouges à l’huile d’olive Saladi d’aubergines Dessert : « Helva adossé » - sucré, préparé en variété avec de l’huile de sésame












4 JOUR

DÉJEUNER - Pizza mixte, pommes frites, 'borek' turc - pâte feuilletée au fromage, concombre mariné, salade de roquette 'mucver' - rôti, courgettes à l’aneth, dessert : pudding

DÎNER - Riz Aux Boulettes De Viande Grillées Aux Tomates, Salade De Berger, Humus 'acili Ezme' - Pâté Épicé Au Paprika, Oignons Et Tomates Tomates Farcies, Dessert : 'sekerpare' - Douceur Turque












5 JOUR

DÉJEUNER - Rôti de poulet, pommes de terre, pâtes râpées, poêlée de légumes, salade mixte, salade méditerranéenne, légumes-pourpier au yaourt, fruits

DÎNER - Poêle à griller mixte « meyhane pilavi » - boulgour aux tomates et paprika, « Arnavut Cigeri » - foie albanais, « Haydari » - pâte à tartiner à base de yaourt, fromage blanc et ail « piyaz » - plat froid à base de haricots secs, dessert : riz au lait












6 JOUR

DÉJEUNER - « kadinbudu kofte » - boulette de viande turque, pâtes soutenues, salade de tomates, salade russe, salade de carottes, dessert : « muhallebi » - pudding turc traditionnel au lait

DÎNER - Poisson en croûte de sel, calamars frits, crevettes frites, pommes de terre bouillies, paprika farci à l’huile d’olive, salade verte, salade de lentilles, dessert : gâteau au chocolat












7 JOUR

DÉJEUNER - Boulettes de viande « hasanpasa », moule à pâte feuilletée, pois aux yeux noirs, légumes bouillis, salade de brocoli, salade de berger, aubergines grillées au paprika rouge et au yaourt, courgettes, dessert : glace

DÎNER - « coban Kavurma » - Agneau turc traditionnel, riz, betterave au yaourt, 'fasulye Pilaki' - haricots blancs, fruits à salade